Cuál es el concepto jurídico de "sabotaje"?

Voz francesa que designa un medio de lucha de la clase obrera y que consiste en trabajar mal deliberadamente, causar daño intencional en los productos durante el proceso de fabricación, perder tiempo, destruir o desaprovechar la materia prima, etc., para dañar a la clase patronal. Es reprimido como delito contra el Estado, si afecta servicios públicos, o contra la industria privada.

(Fuente: ORGAZ, Arturo, Diccionario de Derecho y Ciencias Sociales, Ed. Assandri, Córdoba, 1961, p. 321).